Préparation : 15 minutes
Réfrigération : 24 heures
Pour 6 personnes
La veille, éplucher le concombre et l’oignon. Laver les tomates et les poivrons. Couper le tout en petits cubes.
Verser le tout sur la semoule dans un saladier. Y ajouter la menthe, l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre.
Bien mélanger et laisser reposer au frigo tout une nuit.
200g de semoule
Tomates
Concombre
Poivrons
Oignon blanc
Menthe fraîche
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel
Poivre